आप बाजार से अंडे खरीद तो लाते हैं पर क्या जानते हैं कि ये अच्छे हैं या खराब. अगर नहीं जानते हैं तो अपनाएं ये टिप्स और चेक कर लें कि अंडे आखिर कितने ताजे हैं...
तरीका नंबर 1
अंडे को ठंडे पानी की कटोरी में डालें। इस बात का खयाल रखें कि पानी की मात्रा अंडे से दोगुनी हो। यह बहुत आसान तरीका है यह पता लगाने का कि अंडा खराब है या सही। ताजा अंडा पानी में डूब जाता है और शायद कटोरी की दीवार के साथ लग जाता है। ऐसा अंडा खाना सुरक्षित होता है। थोड़ा पुराना अंडा पूरी तरह न डूबता है और न ही पूरी तरह उबरा रहता है। यह एक सप्ताह पुराना अंडा होता है और इसे जल्द से जल्द खा लेना चाहिये। अगर अंडे का पतला सिरा नीचे की ओर रहे और बड़ा सिरा बाहर की ओर तो इसका अर्थ है कि अंडा तीन सप्ताह के करीब पुराना हो चुका है। और जो अंडा पानी की सतह पर तैरने लगे वह खराब हो चुका है। ऐसे अंडे का सेवन नहीं किया जाना चाहिये।
तरीका नंबर 1
अंडे को ठंडे पानी की कटोरी में डालें। इस बात का खयाल रखें कि पानी की मात्रा अंडे से दोगुनी हो। यह बहुत आसान तरीका है यह पता लगाने का कि अंडा खराब है या सही। ताजा अंडा पानी में डूब जाता है और शायद कटोरी की दीवार के साथ लग जाता है। ऐसा अंडा खाना सुरक्षित होता है। थोड़ा पुराना अंडा पूरी तरह न डूबता है और न ही पूरी तरह उबरा रहता है। यह एक सप्ताह पुराना अंडा होता है और इसे जल्द से जल्द खा लेना चाहिये। अगर अंडे का पतला सिरा नीचे की ओर रहे और बड़ा सिरा बाहर की ओर तो इसका अर्थ है कि अंडा तीन सप्ताह के करीब पुराना हो चुका है। और जो अंडा पानी की सतह पर तैरने लगे वह खराब हो चुका है। ऐसे अंडे का सेवन नहीं किया जाना चाहिये।
तरीका नंबर 2
अंडे को कान के पास पकड़ें। और फिर इसे हिलाकर देखें। अगर आपको आवाज आती है, तो इसका अर्थ है कि यह अंडा खराब हो चुका है और आपको इसका सेवन नहीं करना चाहिये। और अगर आपको अंडे को हिलाते समय कोई आवाज न आए तो यानी अंडा सही है और आप इसका सेवन कर सकते हैं।
तरीका नंबर 3
अंडे को तोड़कर भी उसकी जांच की जा सकती है। अंडे को प्लेट में तोड़ें। अगर तोड़ने के बाद आप देखते हैं कि अंडे का योक थोड़ा सा ग्लोब शेप में है। और अंडे का सफेद हिस्सा उस योक के पास है तो इसका अर्थ है कि अंडा ताजा है। अगर योक नीचे बैठा हुआ है और सफेद हिस्सा ट्रांसपेरेंट है, लेकिन साथ ही वह एक साथ है, तो इसका अर्थ है कि अंडा थोड़ा पुराना है, लेकिन उसका सेवन किया जा सकता है। अगर योक सपाट है और सफेद हिस्सा पानी की तरह है तो यानी अंडा खराब हो चुका है और इसका सेवन नहीं किया जाना चाहिये।
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