पूरी दुनिया में पीनट्स यानि मूंगफली खाने वालों की कमी नहीं है। सब मूंगफली को बेहद पसंद करते हैं। खासतौर पर दक्षिण और पश्चिम भारत में मूंगफली की सबसे ज्यादा खपत होती है। मूंगफली का इस्तेमाल लोग कई तरह से अपने घरों में करते हैं। इसमें मूंगफली की चटनी और तेल सबसे ज्यादा उपयोग में लाई जाती है। मूंगफली का तेल सेहत के लिहाज से कई तरह से फायदा पहुंचाता है। मूंगफली में कई तरह के औषधीय गुण भी पाए जाते हैं।
कई शोध में ये खुलासा हो चुका है कि मूंगफली में आपकी सेहत से जुड़े कई खजाने छिपे हुए हैं। एक शोध के अनुसार, मूंगफली में प्रोटीन और फाइबर प्रचूर मात्रा में पाए जाते हैं। मूंगफली मोटे लोगों के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। ये आपकी प्रोटीन कैलोरीज बर्न करने में अहम भूमिका निभाता है। अगर आप इसका लगातार सेवन करते हैं तो आपको अपने वजन में काफी कमी देखने को मिलेगी। मूंगफली कई असाध्य रोगों में भी काम आती है, जिनमें सूजन, मोटापा और डायबिटीज अहम हैं। मूंगफली के कई और भी फायदे हैं, जो हम आपको बता रहे हैं....
- राष्ट्रीय मूंगफली बोर्ड के मुताबिक, जो लोग डायबिटीज से जूझ रहे हैं, उन्हें अपनी डाइट में पीनट्स और पीनट बटर जरूर ही एड करनी चाहिए। ऐसा करने से आपका ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है। क्योंकि इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इसलिए हर दिन सुबह-सुबहह एक मुट्ठी भीगी हुई मूंगफली का सेवन जरूर करें।
- जानकारों की मानें तो मूंगफली आपके दिमाग के लिए वरदान है। मूंगफली में ओणेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है, जिसके सेवन से आपका दिमाग तेज होता है। अगर आप भी चाहते हैं कि आपका दिमाग तेज हो जाए तो उसके लिए आप रोज रात में सोने से पहले एक बाउल में मूंगफली भिगोकर रख दें और अगली सुबह भीगी हुई मूंगफली का सेवन करें। ऐसा लगातार करने से आपकी याददाश्त काफी मजबूत हो जाती है।
- आपको अपने इम्यून सिस्टम को मजबूत रखने के लिए मूंगफली का सेवन जरूर करना चाहिए। खासकर भीगी हुई मूंगफली का सेवन करने से आपकी सेहत पर अनुकूल प्रभाव पड़ता है।
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