पोषक तत्व
बैंगन में काफी ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो किसी दूसरी सब्जी में नहीं होते हैं। साथ ये कहीं भी बहुत ही सरलता से मिल भी जाती है।
कोलेस्ट्रॉल
बैंगन में पोटेशियम और मैग्नीशियम की अधिकता होती है जिसके कारण कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ नहीं पाता है।
रोग प्रतिरोधक
इसमें विटामिन सी होता है। जो संक्रमण से दूर रखने में तो कारगर है इसके साथ ही ये रोग प्रतिरोधक क्षमता में भी वृद्धि करने में बहुत लाभदायक है।
दांत दर्द
इसके रस का उपयोग दांत दर्द में दर्द निरोधक की तरह काम करता है। इसके रस से दांतों के दर्द में राहत मिलती है। साथ ही इसकी जड़ का उपयोग अस्थमा की रोकथाम में भी किया जाता है।
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